можно прибавить и немного сахару.
лук, а если имеются, то и целые яблоки;
хорошие, крепкие внлки белокочанной капусты,
Капуста, заквашенная в бочке
Очищенные вилки капусты промыть холодной водой и нашинковать. На дно кастрюли положить крошки или корки ржаного хлеба, сырой, очищенный, промытый картофель и нашинкованную капусту. Посыпать тмином и залить теплой соленой водой. Закрыть и дать кваситься в теплом месте 2—3 дня. Между нашинкованной капустой можно заложить и целые листы капусты, которые затем использовать для голубцов. Эта капуста уже готова для употребления в пищу и заменяет капусту, заквашенную в бочке.
Как квасить капусту в бочкеКапуста быстрого квашения
Дом и семья. Полезные советы на все случаи жизни
Капуста быстрого квашения. Как квасить капусту в бочке
Комментариев нет:
Отправить комментарий